今天来教大家做一道土豆烧羊排，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
羊排 700g
2
土豆 2个
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
花椒粒 2g
6
大葱 一根
7
青辣椒 1个
8
白糖 5g
9
辣皮子 20g
方法/步骤
1
主料：土豆300克、羊排600克 辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个
2
把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起
3
葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
4
热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
5
中火翻炒出羊排出水分出香味（大约3分钟左右）
6
加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
7
加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右
8
把土豆洗净去皮切块
9
加锅里翻炒均匀
10
加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟透
11
加大葱、大蒜、青辣椒、味精
12
翻炒均匀出香味即可出锅
注意事项
羊排一定的凉水下锅煮开，这样羊排肉嫩 烧羊排的时候，火候不能太大，中小火 把羊排烧到8成熟，才能加土豆，不能把土豆烧的过于熟透了
上一篇：广播电台主播怎么获得收益
下一篇：企鹅FM主播新手指引