食材
1
米线 一把
2
火腿 一根
3
小青菜 3个
4
蘑菇 些许
5
木耳 8-10
6
香菜 些许
7
油泼辣子 些许
8
调料面面 一勺
9
虾皮 些许
10
鸡精 些许
11
盐 些许
方法/步骤
1
准备一些琼脂，小青菜，火腿肠片，浸泡一些琼脂
2
米粉是淘宝沐春山的干米粉
3
等米粉滑入锅内，盖上锅盖煮2分钟。然后关火，炖8分钟。不要半开锅盖
4
取空碗挖两勺芝麻酱放少许虾皮
5
调料面面是手工研磨的八角香叶桂皮花椒草果等香料的混合粉比某牌十三香好用多了包个饺子炒个小龙虾都不错老板没有淘宝只有微店微店搜索虎牙妹美食
6
放入香菜和油泼辣子搅拌均匀就好注意麻酱碗要呈现顺滑的状态不是吃火锅时那种稠稠的感觉
7
夹起米线放进麻酱碗沾一下在吃进口中这就是我小时候认为的“过桥”米线
8
记忆中的味道
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