水果是我们来补充营养、水分的佳品,但是因为我们对水果的健康问题十分关心,经常去皮吃水果,毕竟水果皮上很可能残留农药或化学用品。有些水果的皮最好还是吃的,因为皮中富含了很多的营养元素,有很好的疗效,比去皮吃的效果要好很多很多。
葡萄皮
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有句顺口溜这样说的:“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮。”很久之前我们就这样听说过葡萄最好是连皮带肉一块吃掉。
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话说我个人吃葡萄一直是把葡萄皮吐掉的。首先,葡萄皮和里面的肉不搭,葡萄皮吃着吃着有种涩的感觉,而且,你把肉吃掉了,只剩下葡萄皮了,就没有味道了。
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那葡萄皮有什么功能呢?葡萄皮含有的白藜芦醇比葡萄肉和葡萄籽更多,这个白藜芦醇,具有降血脂、预防动脉硬化等功效,还能增强人体免疫力,是很好的东西。
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此外,葡萄皮含有的黄酮类物质可以降血压;含有的花青素有抗氧化、保护心脑血管等功能。在美容、预防机体衰老、维持机体活力等方面有极大作用。
黄瓜皮
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你生吃过黄瓜吗?有没有削皮呢?这个带皮不带皮有什么区别?我们平时吃黄瓜,吃的方法多种多样,有生吃的,有调成凉菜的,有拌黄瓜,也有炒黄瓜等,黄瓜可以削皮也可以不削皮。
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这削皮与不削皮的黄瓜味道确实不一样,我个人还是喜欢吃削皮的黄瓜,因为不削皮的黄瓜太苦了,有些难吃,越是细细品尝越是不好吃。
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那黄瓜皮也是黄瓜的营养精华所在,这一点跟葡萄类似。黄瓜皮中含有较多的苦味素。食用黄瓜皮,可以使人体充分吸收维生素C。此外,黄瓜皮还有助于人体排毒。
注意事项
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许多水果皮都很有营养,除了葡萄皮和黄瓜皮,苹果皮、西梅皮等都是如此。
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一般来说,能吃皮的水果尽量都吃皮,当然,这一切都是建立在水果质量好的基础上。
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如果水果皮含有大量的农药残留,则不应该吃水果皮,对身体不好。
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