芦笋是草本植物，据记载，芦笋的硒含量高于一般蔬菜，差不多等于海鱼海虾的含量。更现实的是它的做法很多，是一种很嫩的蔬菜，作为北方人，觉得炒熟透吃更好。
食材
1
芦笋 300g
2
肉 50g
3
胡萝卜 10g
4
油 10g
5
味精 1g
6
花椒面 1g
7
酱油 3g
8
味精 1g
方法/步骤
1
准备主要食材：肉和芦笋。要把芦笋的根部直接用刀切掉。
2
芦笋洗好以后，斜着切段。
3
准备一些胡萝卜丝做配菜。
4
肉是冻的，把肉稍微化一下，切成肉条。
5
炒锅里放油，油温要烧至七成热以后。
6
放入肉，大火煸炒。
7
肉变色以后。放入花椒面盐酱油
8
接着放入芦笋和胡萝卜，大火翻炒。
9
芦笋是很容易熟的菜 ，变软以后，关火放味精。
10
装盘上桌即可