葡萄酒作为一种纯天然的饮品,受到不少人的青睐,本篇文章将告诉你葡萄酒有哪些种类以及各种类的特色。
工具/原料
葡萄酒
按颜色分类
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白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄的果肉酿造,无苦涩感,颜色多为柠檬黄。PS:单宁是葡萄酒苦涩的来源,主要来自葡萄籽,皮,温国惹梗中。
3
桃红葡萄酒:用红葡萄果肉和果皮酿造,但是在果皮和果肉很短接触后就把果材案皮分离扔掉,无苦涩感,颜色为桃红色。
按甜度分类
1
干型葡萄酒:无甜味,葡萄中的糖完全转化为酒精PS:葡萄酒的酒精是由葡萄本身的糖在酵母的作用下转化而来的,而葡萄酒中的甜味,则是未转化的糖带来的风味。
2
半干型葡萄酒:微甜
3
半甜型葡萄酒:有明显的甜味
4
甜型葡萄酒:有较为浓的甜味
按是否含有二氧化碳分类
1
不含有气泡的酒(即不含有二氧化碳的葡萄酒):静止型葡萄酒
2
含有气泡的酒(即不含有二氧化碳的酒):气泡/起泡型葡萄酒,例如:香槟
注意事项
葡萄酒种类多样,不同群体都能挑到适合自己的葡萄酒
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