巧切肉丝的办法

菜刀

肉

肉块清洗干净，用保鲜膜或者口袋封好，放进冰箱里冷冻两个小时吩帮左右。

时间到了，将肉块拿出来，用菜刀切看看，能不能切开，这个程序需要尝试，以切开又不费力气为好。硬了切不动，软了不好切。