在中国的南方有一种菜就做茭白，一开始见到这种菜，感觉很奇怪，也不知道怎么吃，后来尝过了，觉得味道不错呢。看一下我的茭白肉丝是如何做的吧。
食材
1
茭白 3个
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猪肉 100g
3
葱 1/2颗
4
蒜 1瓣
方法/步骤
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首先把茭白洗干净，把外面老的皮给去掉最好，不然我觉得会影响口感。
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然后把茭白切成丝，这个就比较随意，可以切得细一点也可以粗一点。洗干净备用。
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猪肉也切成肉丝，可以多放一点肉丝，肉切好可以用酱油和生粉淹一下。
4
葱花、蒜瓣切成小块备用。
5
锅生火后，锅内加适量植物油，然后把肉丝加入锅内翻炒几下。
6
随后加入葱花、蒜瓣爆香，然后放入刚才准备的茭白丝，大火翻炒。
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然后加入适量盐、适量酱油和少量水，大火收汤出锅。
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好了，茭白肉丝就炒好了，吃起来还有点甜滋滋的味道，很不错。
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