葡萄酒与食物的搭配说简单也简单，说难也难。简单就简单在基本可以遵循“红葡萄酒配重口菜，白葡萄酒配清淡菜”这一原则。难就难在凡事都有例外，这一原则也不是金科玉律。此外，个体之间存在的口味差异也比较大，这无疑也给餐酒搭配增添了不少难度。
食材
OTU长相思葡萄酒 若干
方法/步骤
1
色泽较浅的干奶酪适合搭配干型的白葡萄酒，而色泽较深的奶酪则比较适合搭配酒体比较饱满的红葡萄酒
2
小虾搭配普洛赛克（Prosecco）葡萄酒
3
味道更“重口”的橄榄适合搭配口感丰富的红葡萄酒；而颜色较浅、风味较淡的青橄榄，就比较适合搭配酒体比较轻盈的白葡萄酒
4
黑巧克力非常适合搭配赤霞珠或者黑皮诺（Pinot Noir）食用
5
干果或者新鲜的水果都可以较好地搭配一款甜度稍高的香槟（Champagne）或者白起泡酒
6
墨西哥胡椒培根卷适合搭配饱满强劲的赤霞珠红葡萄酒
7
烤面包搭配一般的干红或者干白都可以，但是要注意避开甜酒或者起泡酒这些雷区。
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