青虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
工具/原料
原料配单；
去皮白吐司半条、青虾仁50克、土豆60克、蘑菇50克、甜玉米30克、青椒30克、红椒30克、洋葱30克、盐2克、细砂糖15克、鸡粉3克、白胡椒粉少许、牛奶淡奶油混合100克、黄油酥面20克、橄榄油20克、烹调油适量。
步骤/方法
1
先把土豆、蘑菇、洋葱、彩椒等切丁；
2
炒勺上火烧热，注入适量橄榄油煸炒土豆丁；
3
把土豆丁煸炒到金黄色后下入洋葱丁煸炒，洋葱煸炒出香味下入蘑菇和玉米粒煸炒；
4
蘑菇炒熟后下入虾仁煸炒，把虾仁煸炒到变色下入彩椒丁煸炒；
5
用盐、白胡椒粉、砂糖、鸡粉调味，糖可适当多放一些，两茶匙即可；
6
把黄油酥面和牛奶、淡奶油混合倒入锅中，炒至粘稠便可出锅备用；
7
炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温烧至七成热下入吐司面包块煎炸，油温要高一些，面包变成金黄色立即取出；
8
把炸好的吐司面包，趁热用小刀从上面切开，掏去面包内软心，外表呈小盒子状，里面填入炒好的馅料，盖好盖子配以刀叉趁热上桌便可享用。
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