羊腿 1只
洋葱 半个
蓝莓 7个
樱桃番茄 1个
土豆 1个
苦菊 1颗
杏仁 8颗
葱 1根
生抽 3汤匙
淀粉 1茶匙
香菜 1根
粘米粉 1汤匙
白糖 1茶匙
白酒 1汤匙
丘比蓝莓酱 3汤匙
水 1汤匙
把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间）
羊腿解冻好，打开包装时突然掉出一个小盖子，原来是防止羊骨髓流出防护盖子，呵，好有贴心的设计，拿起来闻了一下羊腿，没有生肉的腥膻味，特别羊骨髓处还闻到羊肉特殊的香味。（由于花了一天的时间才解冻好羊腿，拍照的时候已经是夜间，有些色差，颜色以1图为准。）
用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状
将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒
洋葱、葱、香菜、姜、蒜香粒备好
粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头备好
将洋葱、葱、香菜、姜切碎，与蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头拌匀备好
澳洲羊腿放入保鲜袋里，然后放入腌料（洋葱1/2个、葱1根、香菜1根、姜4片、蒜1个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、糖1茶匙、生抽3汤匙、二锅头1汤匙），用手抹匀
系紧保鲜袋，放入冰箱腌制一晚蓝莓、圣女果、土豆、苦菊备好苦菊洗净沥干水份，圣女果顶部切十字刀花，做成花朵状，土豆用模具切成长条，泡入淡盐水中5分钟，然后用厨房纸擦干表面水分
新鲜蓝莓备好，蓝莓酱加入温水调配好杏仁用擀面杖压碎备好空气炸锅预热180度5分钟，然后把土豆条放入炸蓝，设置时间10分钟，然后拿出摇晃，再设置时间5分钟即可拿出把腌好的澳洲羊腿放入空气炸锅（由于刚炸过土豆条就不需要预热，如果是刚开炸锅，那需要调至160度预热3分钟）
关好空气炸锅，调到160度烹饪10分钟然后，然后观察羊腿还需要烹饪多少时间，这样容易观察清楚温度上调到200度，再烹制10分钟即可。（可用刀尖穿刺羊腿，这样能看出羊腿否熟透，如果还能流出血水汁，那说明羊肉还没有熟。）然后将蓝莓酱淋到烤制好的羊腿上，关上炸锅焖5分钟，让羊肉吸收果酱的味道。圣女果、苦菊、鲜蓝莓、薯条摆入盘里，拿出羊腿再淋上蓝莓汁，撒上杏仁碎即可享用。