清蒸狮子头，比红烧狮子头的做法要简单，清蒸既可以保持食材原有的鲜美，又尽量不破坏它的营养成分。
食材
1
猪肉馅 300克
2
马蹄 8个
3
蚝油 1汤匙
4
盐 1茶匙
5
淀粉 1茶匙
6
十三香 1茶匙
7
姜 1片
8
葱末 1把
方法/步骤
1
准备好所用材料，把半肥瘦的肉剁成肉碎。
2
马蹄去皮后剁碎；
3
把肉末和马蹄末放在一起；
4
放入蚝油，姜蓉，盐，十三香粉和少许淀粉；
5
搅拌均匀，搅拌到粘稠，搅拌好后拿起肉团摔几下；
6
把肉馅分成丸子；
7
放入锅中隔水蒸30分钟；
8
蒸好后把盘子里的汁倒入平底锅中，再放入2汤匙的淀粉水和一点点盐勾芡后淋在肉丸上；
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