东北狮子头的做法
食材
1
五花肉 适量
2
面粉 适量
3
食用油 适量
4
食盐 适量
5
白糖 适量
6
生姜 适量
7
葱 适量
8
料酒 适量
9
老抽 适量
10
胡椒粉 适量
11
生菜叶 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净剁碎生姜，葱切碎
2
再将肉末装进盆里，再撒入生姜与葱末，调入适量食用油，盐，白糖，胡椒粉与料酒搅拌均匀后腌制一个小时
3
一小时后，再加入适量面粉并搅拌均匀
4
冷锅倒入适量食用油，加油至七成后，将准备好的肉捏成丸子放入油锅里炸
6
狮子头炸完后，锅里留适量油，再放入狮子头，水，盐，生抽，料酒，白糖，大火煮开后文火焖煮约十五分钟
7
将生菜叶子平铺在盘子上，再将狮子头装盘
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