中秋必备的鲜肉月饼神奇做法,快来get吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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1.猪肉剁成泥,加入生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、榨菜拌匀,口味重的可以加一小勺盐。放入冰箱冷藏。
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2.水油皮、油皮都揉好,按水油皮22g,油皮16g分出来
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3.将油皮放在水油皮上
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4.3.将水油皮包住油皮,像这样
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5.全部揉成圆
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7.擀成长舌形
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8.卷起,再擀一次卷起,盖上保鲜膜醒20分钟
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9.将面团擀成圆形,中间放入鲜肉馅,包好,注意包的口向下
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10.这样就都包好啦
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11.最后刷上蛋黄,撒上芝麻,不喜欢的这步可以省略。