【传统节气】大雪节气如何养生

大雪腌肉 有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

喝红薯粥 鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

赏雪玩雪大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”

大雪时节冷空气时而南下，气温往往骤升骤降。此时，阴气已盛，阳气衰微，代表着开始进入最寒冷的严冬。

除了要保暖防寒外，还要合理进补、多运动、保暖祛寒、养阴护阳才能保持健康。大雪饮食养生以增加热量为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物。

大雪进补不宜过于燥热，应以清补甘温之味和甘润生津之品，如乌骨鸡、鸭、核桃、银耳、蜂蜜、藕等。深秋季节气候干燥，宜多饮水，建议把进补的物品制成汤水服用。如虫草炖老鸭、萝卜排骨汤、花生红枣粥、黑芝麻糊等。