蘑菇馒头已经种草好久了，终于拔草，看着成品爱不释手，小朋友更是喜欢的不得了，以假乱真，你觉得有几分像？
食材
1
面粉 150克
2
牛奶 86克
3
糖 15克
4
可可粉 4克
5
酵母 1.5克
6
开水 10克
方法/步骤
1
用Gölongele国琅料理机称好牛奶的量。
2
主锅内安装上搅拌勾，加入86克牛奶和1.5克酵母粉。
3
设置速度1档，时间30秒，使牛奶和酵母混合拌匀。
4
继续加入150克面粉和15克糖粉（细砂糖）。
5
设置速度2档，2分钟混合搅拌，接着开3档，时间9分钟。
6
揉成表面较为光滑的面团。
7
取出稍稍揉匀，分成9等份。
8
预留一份做蘑菇蒂，剩余的8份小面团滚圆。
9
4克可可粉加10克开水搅拌均匀。
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给圆面团刷上可可酱，然后进行发酵。
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剩下的一份分成8份，用手搓成水滴状，放到油纸上，盖保鲜膜发酵。
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发至约1.5倍大，蘑菇包表面有明显的裂纹，放入蒸锅中。（上层放6个，下层放2个）
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往主锅内倒入约1000毫升清水，把蒸锅安装上。
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设置温度105度，时间为18分钟进行蒸煮。
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蒸完之后不要立刻打开，让蘑菇包在锅内焖5分钟后再揭盖。
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蒸完之后不要立刻打开，让蘑菇包在锅内焖5分钟后再揭盖。
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成品图。
注意事项
1
没有机器的可以手揉，揉至面团光滑即可。
2
根据自己喜好口感可选择包入馅料。
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