上一章我们已经了解了微量营养素中的矿物质营养素对人体的重要性，那么现在小编就为大家介绍下维生素对人体又有那些重要性。 人体中已发现的维生素有十几种，主要的有维生素A、D、B1、B2、尼克酸和C等。
工具/原料
含有维生素的食物
方法/步骤
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维生素D 人和动物的皮肤和脂肪组织中都含有7－脱氢胆固醇，经紫外线照射会转变成维生素D。维生素D能增进人体对钙和磷的吸收和利用，帮助骨骼和牙齿的生长。
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维生素B1 维生素B1（硫胺素）是酶的重要组成部分。这种酶能促进碳水化合物的新陈代谢；可刺激胃的收缩，促进胃内容物的排空，帮助消化；能保持神经系统健全、心脏机能健康，可以预防及治疗脚气。
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维生素B2 主要功能是促进细胞氧化，缺乏症常见有口角炎、唇炎、舌炎、角膜血管增生与畏光等。
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尼克酸 尼克酸又名维生素B5，可变为辅酶，与其他酶类合作，能维持肌肉与神经的健康。
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维生素C 能促进人体生长，维持骨骼及牙齿的健康，增强对疾病的抵抗力，促进伤口愈合，增强血管的韧性，预防与治疗坏血病。
注意事项
维生素一般存在于天然食物中