食材
1
小龙虾尾 700g
2
青椒 一根
3
洋葱 半个
4
姜 少许
5
大葱 少许
6
大蒜 4-6瓣
7
干辣椒 10个
8
郫县豆瓣 适量
9
剁辣椒 有没有随意了～
10
十三香（五香粉） 少许
11
冰糖 3颗
12
蚝油 少许
13
料酒 少许
14
白酒 少许
15
生抽 少许
16
花椒麻椒 20颗左右
方法/步骤
1
买虾尾，用水浸泡半小时，放盐
2
醉酒的关键！！取出虾尾，倒入料酒中，大约一汤匙白葡萄酒。我用牛栏山酒。我不需要太多的料酒，一半很好。抓匀，腌15分钟
3
葱姜切末蒜稍稍切碎辣椒切碎洋葱切小块备用。
4
锅里放油，放洋葱、姜、蒜、胡椒、胡椒，锅里翻炒，不要太大
5
加入三勺郫县豆瓣酱和干辣椒，炒2分钟左右。
6
开大火放入切好的青椒末洋葱丁翻炒两下倒入事先腌好的虾尾。（连同盆里的汤水嗯也就是酒）
7
加入半碗水，取出蚝油，十三种香料，剁碎辣椒（有没有也无所谓）HHH，放入冰糖，加热三五分钟收汤
8
汤汁收的差不多了放入蒜末和青椒末翻炒10秒粗锅喽～香～
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