戚风蛋糕有很多注意事项，做之前请搜索下哪些要值得注意的，这样可以提高成功率
食材
1
低筋面粉 45克
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 30克
4
细砂糖 50克
步骤/方法
1
准备好所有材料，分离蛋清蛋黄
2
蛋黄中加入10克糖，牛奶，再筛入低筋面粉搅拌均匀
3
分三次加入糖打发蛋清至硬性泡发
4
取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀！再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀
5
倒入模具中，震出大气泡
6
预热烤箱150度，35分钟
7
取出后震几次立即倒扣，等凉后可以脱模
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