蛋糕是最简单的一款，前期在网上看到许多童鞋们都说烤糊或者表面裂开。最简单的方法就是，温度调低，时间调长就行啦！特别是新手制作，第一次做蛋糕千万不要把温度调高了，因为你还把握不了烤箱的情况，做过一次你就知道啦！不过话也说回来，又不是拿来卖的，表面裂与不裂也无关系，好吃就好了，自己做总比外面买的强啊，哈哈哈……
食材
1
鸡蛋 4个（约65克/个带壳）
2
低筋面粉 80g
3
玉米油 40g
4
纯牛奶 40g
5
白砂糖 70g（50克蛋白用，20克蛋黄用）
方法/步骤
1
把蛋清和蛋黄分开。
2
用打蛋器把蛋白打成泡沫，再加1/3的白糖。
3
将消息发送到气泡后，将再次发送2/3的白糖。
4
把它送到这个州。就像奶油一样。当你搅拌它的时候，它不容易传播。它有尖角。因为我家没有白砂糖，所以用糖粉的时间比用细白砂糖的时间长。
5
把蛋黄搅拌均匀，倒入白糖。搅拌直到白糖溶解。如果其中有几个不溶解，那也没关系。稍后搅拌时，它们会慢慢融化。
6
倒入牛奶搅拌均匀。
7
再次加入玉米油。
8
混合后，再倒入三分之一的面粉，拌匀。面粉分三次倒进去，不加面团搅拌均匀一次。蛋黄酱和面粉完全混合成糊状！
9
将蛋清放入蛋黄面糊中，先倒入三分之一的蛋清搅拌均匀，然后慢慢加入剩余的蛋清搅拌均匀。蛋白质被添加了三次。
10
搅拌均匀，然后再次倒入蛋糕烤盘。浇完后，提起并摇晃三到四次，把大气泡抖掉。把烤箱预热150度。
11
放入烤箱下层，上下管温度150度，烤60分钟。
12
出来！很 完美！
13
根据自己的烤箱调整温度和时间。如果中间不成熟，表面不着色，时间可以延长。温度不会改变。
14
如果表面已着色，则降低温度，延长再次烘焙的时间，然后自己制作蛋糕。它不一定是一个完整的参考。