过年了，吃春卷，自己动手包一些，很不错哦！
食材
1
面粉 150g
2
紫薯馅 100g
3
清水 若干
方法/步骤
1
面粉和成光滑的面团，醒发10分钟，切成小剂子，擀成薄皮，越薄越好，最好用高筋面粉，这样的面粉容易擀成薄皮。
2
将薄皮切成正方形的面皮，用来包春卷。
3
在面皮的一端中间位置放上紫薯馅，将两个角如图所示折叠在一起。
4
将折叠成的三角形向另一端贴近，手上沾些清水，将角沾实。
5
再把另外两个角，沿图所示，一个一个压紧，同时用清水粘连，用面糊沾连也可以，只要不开口即可，防止露馅，三角形的春卷就包好了。
注意事项
个人经验，仅供参考。如有雷同，实属巧合。
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