乐活网小编摘要：大地因春天的到来而苏醒，人体也在这个季节顺势而舒展生发。但是这个时节气温还是较低、尤其早晚温差较大，还是要多多注意保暖。惊蛰时令的饮食调养主要以“春夏养阳”为主，可以适当多吃能升发阳气的时令食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、红豆、山药等甜食以养肝健脾为宜。
工具/原料
食材明细：茄子2个，金针菇1小把，海带适量，蒜末适量，葱末适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，熟白芝麻适量
步骤/方法
1
将金针菇去除根部洗净，在开水中稍微烫一下，捞出沥干水分
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拌入调味料
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海带洗净，改刀切短，在开水中略煮，捞出沥干水分
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拌入调味料
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茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸熟取出，晾凉撕成小条
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拌入调味料
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注意事项
1
金针菇只要在开水中烫约3秒钟即可，时间久了吃的时候容易塞牙。
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这三种凉拌菜的做法和调料很简单，但不同时蔬菜有不同的味道，只要简单调味就很好吃，调料的用量可以依个人喜好调整。
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