食材
1
空心菜杆子 1把
2
蒜末 8瓣
3
红辣椒 3个
4
青辣椒 1个
5
咸鸭蛋 1个
6
薄盐生抽 半勺
7
蒸鱼豉油 半勺
8
料酒 小半勺
方法/步骤
1
按图把食物切好，放在一边。
2
剥咸鸭蛋皮有点难看。让我们凑合着吧。
3
我推荐大家低油低盐低脂饮食，所以先来一勺油。
4
油有点热。加入蒜茸、红辣椒（新鲜红辣椒即将干燥，暂时用几种颜色）、青椒圈，在锅中翻炒。（油很烫的时候，不建议把蔬菜放进锅里。有很多油烟，对呼吸系统有影响。）
5
炒一下，加点盐调味。
6
把配菜炒好盛入盘待用，锅内再来一勺油。
7
油热后，倒入切碎的卷心菜，翻炒
8
将白菜杆略炒脱水，加入咸鸭蛋丁，继续加入料酒、生酱油、清蒸鱼和酱油翻炒，香味即可出锅。
9
成品出锅装盘。
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