甜妹子私房炸酱面

手擀面 250g

猪肉馅 100g

黄瓜 1根

大葱 1根

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

甜面酱 适量

淀粉 适量

老抽 适量

姜蒜 适量

腌肉（如果时间来不及不腌也可以）肉馅倒入碗里，加入适量的料酒、香油、水淀粉，搅拌均匀，备用

煮面就水烧开房面条煮煮煮，期间要加凉水，不然水一直沸腾冒出来就完蛋尝尝不硬就可以捞出来放在冷水里

调汁甜面酱+老抽+白糖+水淀粉+盐，半碗汁把葱姜蒜先切片，再切丝，最后成沫黄瓜切片在切丝，爱吃葱的也可以切一些葱丝

炒酱放油，哦，辅料理忘记说了，反正油你们肯定都有油热了放蒜末 姜末，然后下肉。蒜末别炒糊了肉变白了放汁，大火炒，然后收汁，收到什么程度看心情吧，觉得水太多可以加一点水淀粉，快出锅的时候放葱末然后捞面，铺黄瓜、浇汁，完美。