豆豉是经过发酵的豆类，起源于春秋战国时期，营养物质丰富，酱香味十足，最近用豆豉焖了辣椒，味道很不错，特别下饭的菜。
食材
1
尖椒 6个
2
豆豉 1勺
3
油 5g
4
盐 2g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
方法/步骤
1
主要食材就是辣椒，选料的时，挑的算是比较绿的，据说这样的不会太辣
2
辣椒去籽以后，切成大段，便于入味
3
把蒜拍一下，切成蒜末
4
炒锅里放油，热锅凉油
5
把豆豉放入，随着油温的升高，豆豉的香气四溢
6
放入辣椒段翻炒，此时要用小火
7
当辣椒变的软以后，放入盐花椒面
8
把辣椒炒至全部变软
9
放入蒜末，翻炒，出了蒜香以后，放味精
10
装盘上桌就可以享用了
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