家人爱吃豆干，豆类食品对身体很有好处，今天小编就给大家介绍下怎么做豆干芹菜鸡蛋炒木耳。
食材
1
黑木耳 适量·
2
芹菜 100克
3
鸡蛋 3个
4
豆干 2块
5
油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
鱼露 适量
方法/步骤
1
黑木耳用温水泡开，洗干净后，在锅里放入适量水，待水煮开后将木耳下锅，煮熟备用。
2
将买来的豆干，清洗干净，然后斜切成薄片，备用。
3
将芹菜清洗干净，将叶片去掉，留下茎部，洗净后切成3CM小段，备用。
4
在锅里放入适量的油，待油热后，取三个鸡蛋打散，煎熟后盛出备用。
5
锅洗净，在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好后的豆干，煎至两面金黄。
6
将木耳放入锅中，翻炒片刻后，将芹菜放入锅中，继续翻炒。
7
倒入鱼露，加少许盐，翻炒片刻，倒入鸡蛋，继续翻炒至芹菜变熟。
8
然后加少许鸡精调味，翻炒均匀后，就可以盛出享用啦。
注意事项
1
木耳不容易炒熟。应先将木耳用沸水煮熟后备用。
2
蛋煎好后要先盛出。
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