版纳旅游不可错过的美食

来到版纳，自然是要品尝一下当地特色美食的。西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。线面介绍几道傣族特色菜肴给大家。菠萝紫米饭是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，也是菜肴。外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口，甜甜酸酸，香而不腻。剁生，傣语叫“紧刹”，是西双版纳傣族汉子制作的最得意、最拿手、最引以为豪的美味佳肴。女人们是绝对无缘参与制作这样的杰作，重大节日或红白喜事期间，如果傣家人家里没有剁生这道美食，就会让客人视为吝啬鬼，被人瞧不起，来年办红白喜事时，就没有人再帮忙了。舂鸡脚，它可是版纳本地人常点的特色小吃。把煮过的鸡脚，放在舂板中加上鱼露，小米辣，大蒜，豇豆(生的)，柠檬汁，花生，芫荽（要当地的），盐巴味精，用力捣杵直至入味，便大功告成！口感鲜香酸辣有韧性，酸酸甜甜、香甜可口的味道，如果再来上一扎啤酒，就更加惬意了。　柠檬烤鱼，也是泰式做法，用盐和胡椒先腌一下鱼，加入半个柠檬，牛油和杂香料放入烤箱烤至金黄，吃的时候再加挤柠檬汁。香茅草烤鱼，是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。