自己带饭的上班族，做饭当然是怎么轻松怎么来，网红饭的走红，让越来越多的小伙伴打开了美食的新大门，今天就来学习一款升级版的高配网红饭——鸡肉手抓饭，主食配菜一次搞定，关键还很美味！煮饭的工具选择了紫砂锅，口感会更糯更好。
食材
1
整鸡 1只
2
米 50克
3
面粉 适量
4
蜂蜜 适量
5
胡萝卜 半根
6
洋葱 半个
7
小葱 1根
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
腌制鸡肉：把整鸡切小块去除鸡油和鸡皮，怕麻烦的小伙伴也可以让市场的小哥哥帮忙处理一下。往鸡肉块中撒面粉，然后反复揉搓洗去鸡血与腥气。之后往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用。
3
1. 入锅：提前先在紫砂锅的锅底和锅缘刷上薄薄一层香油，这样不仅可以提香还能出锅巴。把准备好的鸡米饭倒进紫砂锅内，细细铺平，往里面加水至与米饭齐平。然后选择小熊紫砂锅的“快速汤”模式。
4
出锅：煮好后，往煮好的鸡肉手抓饭里倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁（也可以只加盐），撒上葱花，搅拌均匀即可。
注意事项
步骤2中的翻炒动作，全都是为了提香以及入味，所以鸡肉的翻炒时间不需要太久，而米饭如果无法判断是否混合均匀，可以适量加一点生抽，根据米饭的上色程度判断。
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