吃瘦系列酸甜奶香果香的蓝莓雪糕登场
食材
1
蓝莓 150克
2
赤癣糖醇 35克
3
蛋黄 50克
4
柠檬汁 25克
5
奶油奶酪 120克
6
柠檬汁 25克
7
淡奶油 80克
8
柠檬汁 25克
方法/步骤
1
首先 先烧一锅开水 烧开后离火 接下来所有步骤都是把盆泡在这个热水里操作。 奶油奶酪加糖 打发到蓬松
2
加入两颗蛋黄继续打发
3
加入蓝莓 我这个是冷冻过的蓝莓 一碰就碎 所以我还是用的打蛋器继续搅拌 如果是新鲜蓝莓请用搅拌棒搅拌 能打碎的那种。
4
加入柠檬汁 和淡奶油 淡奶油打到六分发 我这个是奶油枪直接挤的。混合均匀后 就可以入模具了。
5
分装冷冻。
6
脱模！
注意事项
如果介意颜值不够高 鸡蛋黄其实可以不加