火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它的起源有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗就是指火锅.该火锅选用上好的优质原料.采用传统精湛的方法精致而成. 营养火锅含有丰富的对人体有益的功能成分及维生素和微量元素.具有.促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气. 滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 该火锅在食用时营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。能自行控制调味品,终保持菜肴的温度。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
食材
1
莲菜 4片
2
红薯 4片
3
豆腐 500克
4
冬瓜 500克
5
豆皮 400克
6
牛肉 500克
7
海带 300克
8
各种肉丸 500克
9
千竹笋 350克
10
油 适量
11
盐 适量
12
红辣椒酱 适量
13
花椒 适量
14
香菇 适量
15
西红柿 适量
16
生抽 少量
17
糖 少量
18
枸杞 少量
19
大茴 少量
20
姜 适量
21
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
1.炒锅上火烧热
2
2.锅中加油（比平时炒菜要多些）
3
3.放入花椒和大茴炒出香味
4
4.放入葱、姜、蒜炒出香味
5
倒入红辣椒酱（这个是我预先炸出来的）炒出红花油，红辣椒
6
倒入另火烧热的水烧开
7
把炒锅中的水倒入火锅
8
.把各种底料：西红柿、香菇、木耳、枸杞、鸡放入锅中开火
9
准备好的食材装盘准备下锅
10
等水沸腾,食物至熟
11
开始吃了END
注意事项
水必须烧开，食物至熟