南瓜富有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等，营养丰富，味道香甜且易入味，用来做小火锅，味道很充盈，配上起司，形成一种独有的醇厚感。
食材
1
南瓜 700克
2
起司片 3片
3
金针菇 适量
4
高丽菜 适量
5
甜不辣 适量
6
猪血糕 适量
7
蛤蛎 适量
8
肉片 适量
9
盐 适量
10
火锅料 适量
11
白开水 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
南瓜200克切块备用,其余去皮切块放入调理机打成南瓜汁(蒸熟再打也可)。
2
再把南瓜汁放入锅中，兑入少量白开水，开火煮。南瓜汁煮滚后加少许盐、白糖等调味即可，形成南瓜汤锅底。
3
高丽菜金针菇其余材料洗净备用，将高丽菜铺在火锅锅底，然后放入南瓜块，再倒入南瓜汤底。
4
将起司片剥小片后放入汤里煮，待煮过后放入各种食材即可食用，配上火锅调料，大吃一顿吧！
注意事项
1
南瓜不要用老的，一定要用鲜嫩的。
2
放入糖与盐的同时，也可以放入一些红酒，味道更浓郁。
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