清真牛肉香肠的做法

比萨酱

牛肉

1、先做好比萨酱，也可买成品的比萨酱，做面包机揉面做饼底。2、将条装牛肉碎拆开放入锅内，中火将牛肉碎煮出油和水。3、将油和水倒出，放半碗洋葱粒，花椒粉，胡椒粉和适量盐。4、将肉末尽量炒干些。

5、准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，最好用厨房纸将水吸干些，蘑菇，橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒，洋葱切块，香肠切片，6、将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆。

7、将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂。8、均匀地涂上一层比萨酱。9、放一层芝士。

10、放一层炒过的牛肉末。11、放上洋葱，菜椒，蘑菇等蔬菜类。12、再铺上一层芝士，然后拿去烘焙，烘焙时间约15-20分钟，温度约350F，如果材料铺的厚，时间相对长些。13、放你所喜欢的料，如牛肉末，香肠，蔬菜等，次序在迷你比萨上写了。

小贴士1、其实自己制作比萨酱也不太难，用料也新鲜，可用新鲜番茄做，味道更鲜。2、Mozzarella Cheese基本是不可替代的。3、牛至草是比萨的灵魂，如果您实丰不喜欢那股味，可改用萝勒，欧芹等香料。4、饼底最好不要太厚。