美味的番茄水煮鱼
食材
1
草鱼 1条
2
番茄酱 适量
3
水发黑木耳 适量
4
盐 适量
5
葱姜大蒜 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
白糖 适量
9
植物油 适量
10
粉皮 适量
11
花椒粒 适量
12
胡椒粉 适量
13
西红柿 适量
14
酱油 适量
方法/步骤
1
把鱼洗净
2
从中间切开
3
切薄片
4
用淀粉料酒盐均匀腌制10分钟以上
5
把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片
6
粉皮洗净切条
7
热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味
8
加番茄酱炒
9
加鱼头和鱼骨煮一会
10
加鱼片
11
加黑木耳大火烧开
12
加西红柿
13
加粉皮
14
加鸡精
15
加胡椒粉，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上
注意事项
1
1.鱼骨可以先加进锅里熬制入味，再加鱼片
2
2.喜欢吃辣椒的可以加辣椒一起熬制汤汁
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