金针菇鸡蛋汤，清香爽口。
食材
1
鸡蛋 2个
2
金针菇 300g
3
瘦肉 100g
4
葱 1根
5
盐 适量
6
猪油 适量
7
鸡精 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
先把金针菇屁股端用刀切掉一部分，然后用水洗干净，浸泡一下后掏出。
2
然后用锅装水一边烧，水的多少看情况而定
3
锅里在烧水的同时，把葱，瘦肉，姜切好，同时把两个鸡蛋打撒
4
等水烧至沸腾时放入猪油
5
猪油融化时把金针菇放入锅里煮
6
待锅里出现少许泡沫时就可以放入瘦肉了
7
再煮一下放入鸡蛋搅拌一下
8
最后加入葱和姜，就可以关火了，加姜的原因是压住鸡蛋的腥味
9
最后就可以上桌了
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