喜欢原汁原味的海鲜，今天做了简单又营养的清蒸沙丁鱼，既保持了沙丁鱼的原汁原味，又丰富了沙丁鱼的口感，而且还无油清爽，家人超级喜欢，每次都会光盘哟……
食材
1
沙丁鱼 300克
2
西兰花 50克
3
葱 5克
4
姜 5克
5
盐 2克
6
蒸鱼豉油 20克
7
红椒 5克
8
香菜 10克
9
料酒 8克
方法/步骤
1
首先把食材备齐。
2
把沙丁鱼的内脏去除干净。
3
彻底洗净沙丁鱼的内脏，去除内脏的那层黑膜。
4
把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。
5
这个时候加入料酒去腥味。
6
再加入盐调味后腌制10分钟。
7
把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。
8
在鱼的身上均匀地倒入蒸鱼豉油。
9
放入蒸箱启动纯蒸即可。
10
把西兰花切小块后，焯一下水捞出沥干水分。
11
把蒸熟的沙丁鱼取出来，把上面的葱丝去掉。
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把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。
13
吃的时候，把沙丁鱼和西兰花蘸上汤汁就可以享用咯。
14
成品一
注意事项
没有蒸箱的可以直接用蒸锅蒸，大火烧开后蒸6分钟即可，切记时间过长，影响口感又造成营养流失。
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