西瓜蒸鸡口味清鲜，营养丰富，鸡酥烂味美，食时爽口，是夏令佳肴，咸鲜味。
食材
1
鸡肉 半只
2
西瓜 一个
3
姜 适量
4
葱 适量
5
胡椒面 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。如果喜欢，取出瓜瓤后，在西瓜皮上刻字，刻写花纹。
2
鸡肉洗净剁成大块
3
把剁好的鸡肉放沸水里过一下，取出洗净备用。
4
葱切段，姜切片。如果有鲜蘑菇，可以切备用。
5
把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐，蘑菇放入西瓜内，加适量水。
6
把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。
7
取出西瓜，用小刀在西瓜上切成锯齿形状。如果想要更加好看，可以西瓜在取出瓜瓤后，刻字，刻写花纹。
注意事项
1
西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩
2
喜欢吃甜的，可以在里面加入一些冰糖
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