娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
食材
1
娃娃菜 3颗
2
粉丝 1包(小)
3
大蒜 10颗
4
味达美 适量
5
橄榄油 适量
6
盐 适量
7
香油 适量
8
鸡粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
剁椒 适量
11
白砂糖 适量
方法/步骤
1
蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了
2
锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
3
热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄
4
倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用
5
泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
6
最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
7
锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
8
出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦
注意事项
白菜烫过之后可以用冷水冲一下 用手把水分挤干