淡菜，学名贻贝，在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃
食材
1
菠菜 200g
2
淡菜 500g
3
蒜末 10g
4
生抽 5g
5
盐 3g
方法/步骤
1
洗净的菠菜
2
将已煮熟的淡菜剥壳取肉备用
3
将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出过凉
4
将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开
5
将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜
6
加入各种调料拌匀即可
总结
1.将已煮熟的淡菜剥壳取肉备用2.将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出过凉，切开3.将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜4.加入各种调料拌匀即可
注意事项
1
菠菜过凉口感更好
2
喜欢吃辣的可以放些小米椒
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