夏季来临，夜市摊上的花蛤特别深受大众喜爱，下面给大家分享一个简单的做法。
食材
1
花蛤 1000克
2
豆瓣酱 50克
3
香菜 100克
方法/步骤
1
首先市场上买来新鲜的花蛤，然后清水里放入盐、香油，让它吐沙吐干净。
2
准备炒锅，锅中放油，加入葱、姜爆出香味。
3
放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
4
倒入处理好的花蛤，进行翻炒，然后加入生抽、少许盐、味精。
5
然后快速翻炒，炒到个个花蛤斗开口。
6
最后撒入香菜香辣花蛤就做好了。
注意事项
清洗花蛤时要让它把沙子吐干净，多清洗几遍。
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