紫甘蓝就是紫包菜，虽是常见的一种蔬菜，但营养却很丰富全面，而且功效较多，具有减肥、抗衰老、杀虫止痒、降低胆固醇、强身健体、防癌护肝等作用。可是我却不爱吃紫甘蓝，只要是我不太爱吃的菜都会加点糖醋来烹饪，顿时美味多了，因为超爱糖醋的味道哦！
食材
1
甘蓝 200克
2
葱 5根
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
醋 适量
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
备齐食材：紫甘蓝和葱。
2
将食材洗净，紫甘蓝切丝、葱切段。
3
锅中倒入植物油烧七成热后加入葱段爆香。
4
加入紫甘蓝翻炒。
5
翻炒几下加入适量食盐。
6
加入适量白糖。
7
加入适量香醋。
8
待紫甘蓝炒断生关火，调入少许鸡精即可。
注意事项
为保持营养，紫甘蓝以生食为好，如炒食要急火快速起锅。