很多喜欢喝茶的朋友,也许都喝过大红袍,对于大红袍也是比较钟爱,那么如何对大红袍进行品质鉴别就很重要了。
工具/原料
大红袍,饮用水,茶具,形状,茶汤,叶底
方法/步骤
1
首先需要查看干茶的外形,条索紧结,稍扭曲,茶条匀整较好,这是从干茶外形辨别的。
2
大红袍的干茶色泽,颜色呈乌褐色,油润有光泽,品质较佳。如果是颜色暗淡无光,看起来较差。
3
大红袍除了匀整外,也要看整碎情况。茶条越完整,净度越高越好。如果茶条不规整,碎末较多则不好。
4
把水烧开,放入茶叶,然后倒入开水,盖上杯盖浸泡一下。然后拿起盖碗盖,放到鼻子下方,可闻到茶香,根据香气来辨别,浓郁清香较好。
5
倒出茶汤至茶杯,看看茶汤颜色是否呈深橙黄色,是否清澈艳丽,如果茶汤浑浊有茶渣末,则品质略差。
6
拿起茶杯,轻轻啜一口,感受茶汤是否醇厚、回味是否甘醇,有明显韵味,而且杯底有茶香。
7
把冲泡后的叶底,倒入大盘子中,可以看到叶底软亮匀整,带有红镶边,品质则较好的。
注意事项
选购大红袍需要从外形、汤色、香气、滋味等综合进行辨别,通过综合指标,可以快速确定茶叶等级。有了等级标准,就不怕吃亏上当了。
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