粗粮营养并不低，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有助于保障消化系统正常运转，能与可溶性纤维协同工作，降低备注中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。应多吃这几类粗粮
方法/步骤
1
小米性微寒味甘，有健脾、除湿、安神等效。
2
玉米纤维素比精米、精面高4-10倍。纤维素可以加速肠胃蠕动，帮助排除大肠癌因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。能吸收人体内的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
3
大麦性凉，味甘、咸，有和胃、宽肠的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性温味甘，有开胃消食、下气的功效。
4
荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁，所含维生素B1、维生素B2比小麦多2倍，烟酸是小麦的3-4倍。烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物，常食对糖尿病也有一定疗效，外用还可治疗毒疮肿痛等。
5
大豆有健脾宽中、润燥消水的功效，可用辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸弱、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
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绿豆有利尿消肿、和中解毒和清凉解渴的作用。
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