土豆丝好吃，但是切土豆却是一个麻烦的过程，不能太粗，也不能太细，真的很考刀工啊，现在小编就来教大家切土豆丝的技巧哦。以后切土豆丝再也不麻烦了。
工具/原料
土豆一个
方法/步骤
1
土豆去皮，切片，头几片先慢慢切下来，待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面
2
土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心再切的时候，这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础
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大功告成切好的土豆
注意事项
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后的土豆丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆的口感才清脆。
2
土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。
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