（干煸土豆片）干煸类的菜肴一直是我的最爱，今天就来做这道干煸土豆，这道菜所用食材非常简单，制作方法，请跟我一起来做。好了，下面就让我们动手来制作这道菜，如果大家感到我做的菜还可以的话，请给我点个关注，谢谢大家
食材
1
土豆 350克
2
油 250克
3
盐 5克
4
蒜 5克
5
葱 5克
6
干红尖椒 5克
7
胡椒粉 5克
8
鸡精 5克
方法/步骤
1
首先，我们将清洗干净的土豆切成均匀的薄片，放入水中浸泡以去除其淀粉
2
起锅烧油，将控干水分的土豆片放入锅中，小火慢炸
3
炸至土豆片呈金黄色，捞出控油
4
准备好葱蒜，辣椒备用
5
锅中放入油，将葱蒜，辣椒放入锅中，炒出香味
6
放入炸好的土豆片，翻炒均匀
7
放入葱花，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘
注意事项
干煸土豆片技术要点，土豆片一定要切的均匀一致，放在水中清洗，去除表面的淀粉，这样制作出来的菜品，口感才能爽脆好吃
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