鸡翅包饭是小编最爱的一款夜市小吃,去完骨的鸡翅包裹着香糯的米饭,香气四溢非常解馋!加了糯米饭的鸡翅变得更丰满更有内涵,糯米被包裹在鸡翅中,鸡翅肉吸收了糯香味,两种味道完美融合,准备好让它俘获你的胃吧! 悄悄告诉大家一个省力小妙招:刚过完节,家里是不是还有很多粽子没吃完?包裹在里面的糯米饭可以用粽子代替哦,要是想包现做糯米饭,我们的方法里面也有,随意切点自己喜欢的菜粒味道就可以很特别~
食材
1
鸡中翅 6个
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奥尔良腌料 20克
3
糯米 100克
4
干香菇 10克
方法/步骤
1
准备好使用的食材。
2
去骨的鸡翅用奥尔良腌料腌制,按摩式手法揉捏均匀,最好腌制3小时以上,放在冰箱保鲜层隔夜腌制更入味。
3
糯米100克左右,淘洗干净后浸泡半小时,浸泡后的糯米倒入微波炉专用饭煲中,加入热水(和米差不多齐平就够了)
4
将饭煲盖上盖,放入微波炉内,直接按时间键10分钟,再按启动。(有智能菜单的按'煮米饭”键,再按启动即可)。
5
香菇用开水浸泡,充分泡发泡软后,去蒂切小丁,胡萝卜切小丁(关于糯米饭的制作,大家完全可以根据自己的口味,要更简单的,白米饭裹进去也是很美味,当然糯米口感会好很多了)。
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将煮好的糯米饭,加入胡萝卜丁、香菇丁,加少许香油,充分拌匀。
7
将拌好的糯米饭塞入腌制好的鸡翅中,5-6成满即可,太满容易开裂,所以切不可贪多)塞好之后用牙签刺穿将鸡翅口封住。尽量封好,在加热过程中米饭和鸡翅都会因热量而膨胀。
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将处理好的鸡中翅,放在烤盘上,放入烤箱中层,选择功能键上下火模式,上下温度都调至150度,烤20-25分钟左右。(此款为光波烤箱不用预热,如果你家里是普通烤箱,则需170度预热10分钟,然后170度烤20-25分钟左右)
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时间到,鸡翅烤好啦!最后撒点熟白芝麻,亲手制作的美食总能带来更多美好回忆~
注意事项
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