香脆可口的葱花烙饼，层次丰富，一口咬下去，葱香四溢，无论是谁都会迷上这口感和味道。而且这道葱花烙饼的制作方式非常简单，就算是厨房小白也能够轻松上手。接下来我就教教大家如何制作这道多层柔软葱花烙饼的步骤。
食材
1
面粉 400g
2
温水 230g
3
葱花 1小把
4
盐 3g
5
猪油 20g
6
五香粉 3勺
方法/步骤
1
首先在400g面粉里倒入230g温水，温水约以手接触不烫为宜，揉团后醒发十分钟继续揉至表面光滑，此时面团仍是温热的。
2
将面团平均分成8份，揉成光滑圆球，盖保鲜膜防止干燥，顺序摆放。，稍做醒发。
3
面团醒发过程中做油酥，猪油加五香粉加适量盐调味搅拌均匀，小葱切葱花。
4
将面团擀薄成一个圆片，这时候的面团延展性很好。
5
适量铺一层酥油，撒上葱花，从圆心部分向外切开。
6
以扇形方式逐渐松松卷起，注意是松松卷起保持层次。
7
卷完之后是这个状态，两首分别握住上下稍做旋转动作压成圆饼。
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依次整齐摆放，盖保鲜膜防止干皮。
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取一个圆饼均匀擀圆，薄厚随喜好，我喜欢薄一些的。
10
平底锅中火加热，放入面饼，此时不加油，用铲子不断旋转并翻面，至两面金黄就可以咯。
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烙好后装盘上桌，看起来酥软酥脆。
注意事项
如果作为早餐食用的话，可以前一晚做好面胚，放冰箱冷藏，早上起来室温稍微放一下就可以擀薄烤饼啦，很方便。
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