乌头鱼洗净(超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞),切小块。
生姜剥皮切块;萝卜干切一片片。把乌头鱼放近锅里,加生姜块、萝卜片,两勺生抽,一茶匙盐粉,倒入食用水。
用中火焖,大概过了20分钟(也就是熟了)转小火焖10分钟熄火。