hot dog一词来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。在这期间，获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德．多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund（德希臣），只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是，这一讹写居然热受欢迎，立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名，人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。(感谢百度)
工具/原料
1
A:高筋面粉250克，食盐5克，白砂糖15克，奶粉13克，水155ml,酵母8克，鸡蛋13克
2
B:黄油20克
3
C:蛋液适量。
4
D：生菜、沙拉酱、热狗香肠适量。
方法/步骤
1
将材料A全部放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁（材料B）揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态。盖保鲜膜，室温发酵至2倍大，用手指蘸点面粉戳一下，不会弹回即可。（图1）
2
面团发酵好，取出，按压，排气。（图2）
3
将其均分成8份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟左右。（图3）
4
取一个面团，用擀面杖擀圆。（图4、5）
5
自下方三分之一处向上对折。（图6）
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自上方三分之一处向下对折。（图7）
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再次对折，捏紧，滚成长圆柱形。（图8）
8
将其码放在烤盘内，表面刷蛋液（图10）
10
放入烤箱开启二次发酵功能（记得放一碗水保持湿度）。天气热也可以放置在阳光充足的地方，但是要用保鲜袋将其整个包起来，里面放一杯水。
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发酵完成，烤箱预热220度，烤12分钟即可。（图12）
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生菜洗净，用纸巾拭去水分。（图13）
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香肠上锅煎一下。（图14）
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鸡蛋切薄片，火腿切薄片，备用。（图15）
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面包自顶部中间切开。（图16）
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中间放生菜，再放入香肠，表面挤上沙拉酱（番茄酱）即可。（图17）
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面包自侧面中间切开。（图19）
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先放入生菜，放上火腿片，鸡蛋片即可。（图20）
注意事项
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生菜要拭去水份，不然面包可能会被水浸泡，影响口感。
2
热狗里面的香肠超市有专门热狗香肠，不过我用的就是普通火腿肠。
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