闷子是河北定州的特产，主料是粉条和粉面。
方法/步骤
1
首先，将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2
然后，将葱切花，姜切末；
3
猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4
将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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首先，将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
然后，将葱切花，姜切末；
猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。