不爱吃沙拉的，唯独这个他喜欢，有香脆培根，有他最喜爱的意大利咸鱼
食材
1
凯撒沙拉酱 10克
2
第戎芥末酱 10克
3
第戎芥末酱 5克
4
柠檬汁 2克
5
帕马森芝士 10克
6
意大利咸鱼 40克
7
蒜蓉 2克
8
面包 80克
方法/步骤
1
先做酱，把材料全放碗里，咸鱼切碎加进，搞拌匀，可试下味，待用。
2
长叶莴苣切大块，没有可以换普通生菜。
3
切两大片欧包/法棍/其他，切大丁，热锅放适量橄榄油，翻炒至金黄脆
4
金黄后刷多点帕马森芝士，翻拌，让芝士融于面包粒上，包裏着面包，这真的比只炒脆好吃。然后关火盛在碟子里
5
鸡胸肉在厚的一边切开成蝴蝶状，有助快速煎熟，撒点盐和胡椒粉，然后放进热铁板锅/平底锅煎熟，每面大概2-3分钟。把煎好的鸡胸肉趁热在表面涂上调好的沙拉酱。
6
然后就是将2/3的面包丁放开切好的生菜里，倒进沙拉酱，刷点帕马森芝士，然后拌匀，装碟上。然后再放上剩余的1/3面丁，放上水煮鸡蛋，和切好的鸡胸肉在上面。再撒一点点帕马森芝士装饰。
注意事项
把煎好的鸡胸肉趁热在表面涂上调好的沙拉酱。
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