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便当——紫甘蓝蛋炒饭

孩子说早餐要吃炒饭,于是我早起5分钟,做了两份便当。用紫色的甘蓝和黄色的鸡蛋搭配炒饭,鲜明的颜色看起来就非常好吃。
食材
1

二米饭 300克

2

鸡蛋 4个

3

紫甘蓝 少许

4

生抽 2勺

5

海天黄豆酱 1勺

6

盐 1匙半

7

味精 少许

8

芝麻油 半匙

方法/步骤
1

头天吃剩的二米饭4两,鸡蛋4个,紫甘蓝少许。

2

把鸡蛋打进二米饭里搅拌均匀,让每一颗饭粒都裹上蛋液。

3

平底锅开大火,倒油30毫升。

4

倒入米饭蛋液大火翻炒,倒入一勺芝麻油增香。。

5

放一勺海天黄豆酱提鲜。

6

放适量的盐和味精调味。

7

最后撒入切碎的紫甘蓝粒,搅拌均匀即可关火出锅。

注意事项
1

紫甘蓝最后放,以免破坏营养成分。

2

黄豆酱可以换成耗油,一样会很鲜美。

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