孩子说早餐要吃炒饭,于是我早起5分钟,做了两份便当。用紫色的甘蓝和黄色的鸡蛋搭配炒饭,鲜明的颜色看起来就非常好吃。
食材
1
二米饭 300克
2
鸡蛋 4个
3
紫甘蓝 少许
4
生抽 2勺
5
海天黄豆酱 1勺
6
盐 1匙半
7
味精 少许
8
芝麻油 半匙
方法/步骤
1
头天吃剩的二米饭4两,鸡蛋4个,紫甘蓝少许。
2
把鸡蛋打进二米饭里搅拌均匀,让每一颗饭粒都裹上蛋液。
3
平底锅开大火,倒油30毫升。
4
倒入米饭蛋液大火翻炒,倒入一勺芝麻油增香。。
5
放一勺海天黄豆酱提鲜。
6
放适量的盐和味精调味。
7
最后撒入切碎的紫甘蓝粒,搅拌均匀即可关火出锅。
注意事项
1
紫甘蓝最后放,以免破坏营养成分。
2
黄豆酱可以换成耗油,一样会很鲜美。
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